El café verde y dónde comprar

El café es una de las bebidas más populares del mundo y en España es casi una religión. Muchas personas necesitan de una buena taza a la hora del desayuno para afrontar el día con energía o después de la comida para tener una buena digestión. Además, el café es ideal para socializar, una perfecta excusa para quedar con los amigos y tener una buena conversación. Todo el mundo conoce el café negro, sin embargo el café verde sigue siendo un gran desconocido.

Café verde

Qué es el café verde

Aunque en el imaginario popular el café es un producto de color negro, lo cierto es que su color natural es el verde. El café adquiere un negritud después de que sus granos hayan sido tostados. En el caso del café verde, los granos no pasan por ese proceso y mantienen su tonalidad original.

El color no es el único aspecto diferencial del café verde: su sabor es algo más amargo que el del café negro y su aroma posee una mayor intensidad.

Estas características convierten al café verde en el favorito de los muy cafeteros, quienes suelen preferir que el consumo de esta bebida sea de la forma más natural, sin añadidos como la leche o el azúcar, de modo que su sabor sea el más auténtico.

Propiedades del café verde

Los beneficios del café verde para la salud son notables, y entre ellas destaca su contribución a la pérdida de peso, una de las razones por las que está ganando en popularidad.

Veamos cuáles son sus principales propiedades y beneficios.

Reduce la grasa corporal

Un gran número de suplementos quemagrasas cuentan entre sus componentes con café verde. Un estudio científico que se publicó en el Journal of International Medical Research en el año 2007 determinó que el café verde contribuye a la absorción de la glucosa presente en nuestra dieta. Su consumo sostenido en el tiempo reduce la grasa corporal.

Acelera el metabolismo

La aceleración del metabolismo contribuye a la quema de calorías, incluso cuando se está en reposo. El ácido clorogénico del café verde aumenta la TMB, tasa metabólica basal, de nuestro organismo, impidiendo que la glucosa del hígado se libere en exceso.

Tiene un efecto saciante

Una de las principales causas del sobrepeso es la excesiva ingesta de alimentos. El café verde produce un poderoso efecto saciante, lo que contribuye a no comer en exceso.

Mejora el sistema inmunológico

El café verde es un poderoso protector frente a hongos, virus y radicales libres, ayudan a nuestros cuerpo a eliminar diferentes tipos de elementos dañinos y tóxicos.

Tiene efectos anti-envejecimiento

Elementos presentes en el café verde como la epigalocatequina, la teofilina o el ácido gamma-aminobutírico son de gran ayuda para el mantenimiento de la salud cutánea e impedir la aparición de arrugas.

Café verde taza

Disminuye el riesgo de cáncer con el café verde

Según un estudio publicado en el Journal of Inorganic Biochemistry, el ácido clorogénico presente en el café verde es beneficioso para la prevención y tratamiento del cáncer de mama.

Elimina sustancias dañinas para el cabello

Los antioxidantes del café verde son muy beneficiosos para el pelo, eliminando elementos dañinos y manteniéndolo sano y fuerte.

Reduce la presión sanguínea

El ácido clorogénico del café ver contribuye a reducir la presión de las arterias. Este ácido no está presente en el tradicional café negro ya que se destruye durante el proceso de tostado, por lo que el café verde es una mejor opción cuando se tienen problemas de presión sanguínea.

Reduce el colesterol malo con el café verde

El consumo regular de café verde reduce la lipoproteína, conocida como colesterol malo, por lo que su consumo es muy aconsejable para prevenir problemas cardiovasculares.

Contraindicaciones del café verde

A pesar de su gran cantidad de beneficios, el café verde está contraindicado en las siguientes circunstancias:

  • Mujeres embarazadas o en periodo de lactancia. Existe el riesgo de que el café verde pueda pasar al bebé.
  • Niños. Ni el café verde ni ningún otro tipo de café es conveniente para los niños.
  • Diabéticos. Las personas que padecen de diabetes pueden tomar café verde, aunque siempre con la supervisión de un médico.
  • Personas insomnes. Al igual que cualquier tipo de café, el café verde contiene cafeína, un estimulante que podría agravar los problemas de insomnio.
  • Personas con decaimiento o debilidad física. El café verde reduce los niveles de glucosa en sangre, algo muy positivo para ciertas patologías pero que podría provocar una mayor pérdida de energía en las personas que lo consuman.
  • Personas con reflujos gástricos. Cuando se padecen problemas relacionados con la acidez de estómago o la digestión no se aconseja el consumo de café verde.

Los beneficios del café verde para la salud son cuantiosos, más allá de su probada eficacia en la lucha contra el sobrepeso. Este desconocido estimulante está dejando de serlo a pasos agigantados, y todo parece indicar que pronto cogerá la estela del tradicional café negro.